Château Saint-Hilaire

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Château Saint-Hilaire


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le Château SAINT-HILAIRE, Cru Bourgeois, est l’histoire d’une rencontre entre Adrien Uijttewaal, un jeune passionné de la terre et de l’agriculture, et le terroir unique du Médoc.

D’origine hollandaise, Adrien choisit de s’installer à Queyrac en 1982, avec son épouse Fabienne. Il plante ses premières vignes sur des graves en bordure d’estuaire à Jau Dignac Loirac et constitue son troupeau de vaches traditionnelles, des Blondes d’Aquitaine, sur les excellentes prairies naturelles de Queyrac.

Il apprend à connaitre ses vignes et porte ses raisins en cave coopérative jusqu’en 1995, premier millésime qu’il décide de vinifier lui-même à la propriété, sous les précieux conseils de l’œnologue Jacques Boissenot.

L’aventure commence alors réellement : les millésimes se succèdent, tous récompensés par de nombreuses distinctions, garantes d’une qualité constante, et Château SAINT-HILAIRE est reconnu Cru Bourgeois dès 2003.

Ces passionnés s’attachent en priorité à la qualité des vins, créés et élevés dans la tradition, et à la durabilité environnementale. Ils cultivent le vignoble de 60 ha en viticulture durable sous le label TERRA VITIS, et conduisent l’élevage bovin sous le label « La Signature des Eleveurs Girondins ». Inutile de préciser que selon eux, le meilleur plat associé à leur vin est l’entrecôte à la bordelaise…

Ils ont aussi su transmettre leurs valeurs et leur savoir- faire à leur fille Elise, de retour à leurs côtés en 2017, au terme de son cursus d’ingénieur agronome.

N’hésitez pas à leur rendre visite !

CHATEAU SAINT-HILAIRE

13, rue de la Rivière

33340 QUEYRAC

tél: +33(0)5 56 59 80 88 / +33(0)6 72 14 81 87

chateau.st.hilaire@wanadoo.fr

www.chateau-st-hilaire.com

Horaires et jours de réception:

 du 1er septembre au 30 juin: 7 j/7 sur rendez-vous

du 1er juillet au 31 août: du lundi au vendredi de 10h à 12h30 et de 14 h à 18h. Le samedi de 14h à 18h

 

Les vins du domaine

 

CHATEAU GEMEILLAN MEDOC CRU BOURGEOIS ROUGE 2014

Voir la fiche de dégustation

 

CHATEAU SAINT-HILAIRE MEDOC CRU BOURGEOIS ROUGE 2012

Voir la fiche de dégustation