Domaine Ray Jane

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Domaine Ray Jane

UNE FAMILLE VIGNERONNE DONT L’HISTOIRE REMONTE  JUSQU’EN 1288 !

Le Domaine Ray-Jane est l’œuvre de Raymond et Jane CONSTANT.
En unissant leurs vies, ils ont réuni les terres de leurs ancêtres vignerons se succédant depuis 1288, sur les terres du Castellet et de la Cadière.
Vingt-six hectares de terrains argilo-calcaire et triasiques étagés en restanques de pierres sèches comprennent un tiers de vignes centenaires.

La culture de la vigne est restée traditionnelle : sans désherbant, ni systémique, labour à la charrue, piochage à la main dans le respect de la nature et du savoir-faire ancestral.

Aujourd’hui, une cave ultra-moderne a remplacé les petites caves en pierres des anciens.

Des cuves en inox thermo-régulées fonctionnent avec une pompe à chaleur.
Les cuves de rouge sont équipées de pompes à remontage automatique.

Passionné par les outils de tonnelier et de vigneron, Raymond Constant, au fil du temps, a constitué une collection exceptionnelle de pièces rares, pour le plus grand plaisir des clients du domaine.

La famille Constant vous accueille du lundi au samedi de 8h30

L’APPELLATION BANDOL

Située au cœur de la Provence, face à la méditerranée, l’appellation Bandol bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures/an.

Dans un amphithéâtre naturel, le vignoble de Bandol s’étage en restanques (terrasses) sur environ 1500 hectares. L’aire d’appellation concerne huit communes suspendues entre terre et montagne, au Sud du Massif de la Saint Baume : Bandol, La Cadière-d’Azur, Saint-Cyr-sur-Mer, Le Castellet, Le Beausset, Évenos, Ollioules et Sanary.

C’est en 1941 que le vin de Bandol est déclaré Appellation d’Origine Contrôlée, ce qui en fait une des premières A.O.C. française.

Les vins de Bandol se déclinent en trois couleurs : Rouge, Rosé et Blanc. Le cépage phare de l’appellation est le Mourvèdre dont la spécificité est le tanin qu’il apporte au vin Rouge. Il permet le bon vieillissement et la longévité du vin. Il représente au moins 50% de l’encépagement en Rouge.

Les cépages Grenache et Cinsault complètent l’encépagement du Rouge.

Le Blanc est produit à partir des cépages Bourboulenc, Clairette, Marsanne, Rolle, Sémillon et Ugni Blanc.

Le rendement maximal de l’appellation est de 38 hectolitres par hectare.

Les jeunes vignes destinées à la production des vins rouges ne sont admises en A.O.C. qu’à la huitième feuille (8 ans). Les Rouges sont élevés en tonneau de chêne au moins 18 mois.

Les vins du domaine

 

DOMAINE RAY JANE BANDOL ROUGE 2013

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DOMAINE RAY JANE BANDOL ROSÉ 2016

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DOMAINE RAY JANE CUVÉE DE SANARY BANDOL BLANC 2015

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Les revendeurs

Type Nom Ville Email Tél.
CavisteDE LA TERRE AU VINRUE DU 8 MAI 1945 83150 BANDOL
CavisteCAVE A VINS PLAISIRS DIVINSRN8 LA GUORGUE 83330 LE BEAUSSET
CavisteAUTOUR DE L'APERO83150 BANDOL
CavisteCAVE FAUBOURG DU MOURILLON2 RUE CASTEL 83000 TOULON
CavisteCAVE DU PRADET19 PLACE FLAMENCQ 83220 LE PRADET
CavisteSAVEURS DU MONDE260 ROUTE DE MARSEILLE 83150 BANDOL
CavisteAU TOQUE DU VIN8 RUE DES MOULINS 13190 ALLAUCH
CavisteO BELLES VIGNES28 AVENUE FERRINI 13100 AIX EN PROVENCE
CavisteOENOBAR50 RUE HENRI BESSERE 13851 AIX EN PROVENCE
CavisteCAVE PIOLINE540 AVENUE GUILLAUME DU VAIR 13546 AIX EN PROVENCE
CavisteCAVE VINCENT ET COCENTRE COMMERCIAL DOMAINE CALAS 13480 CALAS
CavisteCAVE POINTE ROUGE83 AVENUE DE LA POINTE ROUGE 13009 MARSEILLE
CavisteVINS ET ETC78 BOULEVARD EUGENE PIERRE 13005 MARSEILLE
CavisteVINOFORUM12 RUE DES CATALANS 13007 MARSEILLE
Caviste18 SUR VIN154 RUE ORDENER 75018 PARIS
CavisteCAVE DE L'INSOLITE30 RUE DE LA FOLIE MERICOURT 75011 PARIS
RestaurantL' ATELIER DU GOUT2 RUE PONS 83150 BANDOL
RestaurantDE LA TERRE AU VINRUE DU 8 MAI 1945 83150 BANDOL
RestaurantL'ESPERANCERUE DU DOCTEUR MARCON 83150 BANDOL
RestaurantLE CAFE BANDOLAIS23 RUE DE LA REPUBLIQUE 83150 BANDOL
RestaurantHOTEL DE LA TOURQUAI GENERAL DE GAULLE 83110 SANARY
Restaurant464 HARBOR460 AVENUE DU PRADO 83110 SANARY
RestaurantLA GOGUETTE83330 LE CASTELLET
RestaurantAUBERGE LA CAUQUIERE7 IMPASSE DU PUITD D'ISMARD 83330 LE BEAUSSET
RestaurantLE REGAIN39 AVENUE MAX DORMOY 83740 LA CADIERE D'AZUR
RestaurantLA GRANGE  38 RUE DE LA REPUBLIQUE 83150 BANDOL
RestaurantLE SCOTCH3 RUE DU DOCTEUR MARCON 83150 BANDOL 
RestaurantRESTAURANT DU RIVAGEPLAGE DE FABREGAS 83500 LA SEYNE
RestaurantLA PLAYA  ZONE DES PLAYES 83 SIX FOURS 
RestaurantLA PINEDE  PLAGE DE LA BOULLABAISSE 83990 SAINT- TROPEZ